体と心が
喜ぶ食べ物を
求め続けます。

兵庫県三田市、築百年余りの古民家で、
ひきたて、うちたて、ゆがきたて。
「さんたて」にこだわり、十割蕎麦を提供しております。
大切に思うことは「新鮮であること」
「ホンモノであること」「美しく美味しいこと」

古民家の母屋、畳のお座敷は懐かしい空間。
廊下の先には、テーブル席の「はなれ」がございます。

わかりづらい場所に佇む「蕎麦いち」です。
探して、ご来店くださいましたお客様に、
喜んでいただけますよう、日々精進してまいります。