福井の在来種の蕎麦を

しっかり噛みしめて味わってほしい。

太打ちの十割蕎麦です。

コース料理

コース料理

おすすめ料理

  • ぶっかけタイプ。 焼きナス、みょうが、大葉、大根おろし、しょうが、ねぎ。 のってます。

  • 冷たいおだしに、お蕎麦とすだちが泳ぎます。 お蕎麦がひきしまって、美味。

  • 湯葉そば。京都から取り寄せた大きい引上げ湯葉が、まるごと1枚のってます。

おすすめ料理

おしながき

地産地消。三田マルセ牛、三田ポーク、丹波地鶏。
そして、三田の野菜は、とても美味。
食材に感謝の気持ちを込めまして、お蕎麦に添えさせて頂きます。

  • 秋の味わいきのこ蕎麦写真
  • 夏のさっぱり薬味そば写真
  • すだち冷かけそば(温・冷)写真
  • 夜のおまかせコース  4,000円コース写真
  • 湯葉そば(温)写真
  • 鴨南蛮(温)写真
  • 豚しゃぶせいろそば(温・冷)写真
  • そばきり写真
  • かけそば写真
  • 山とろそば(温・冷)写真
  • 素あげ野菜のっけそば(温・冷)写真
  • 鴨汁そば(冷)写真
  • 地どりそば(温)写真
  • 地どり天おろし(冷)写真
  • 天ぷらそば(温・冷)写真
  • えび天丼写真
  • そば茶ぷりん写真
  • 黒糖くずもち写真
  • 出汁巻玉子写真
  • そばがき写真
  • そばどうふ写真
  • カルパッチョサラダ写真
  • とり天おろしサラダ写真
  • 刺身もり写真
  • 鴨肉と九条ネギの炒め物写真
  • 湯葉さし写真
  • 長芋のカマンベールチーズ焼き写真
  • 大えびとチーズの春巻き写真
  • あんかけ蕎麦どうふ写真
  • あんかけ湯葉写真

おしながき