お店のご案内

店舗案内

趣のある古民家で、本物の「蕎麦の味」をご堪能ください。

蕎麦いちからのメッセージ

お店のご案内

店舗名称

蕎麦いち

所在地

兵庫県三田市三田町26-3

営業時間

11:00~15:00(L.O.14:30)
17:30~22:00(L.O.21:00)
ランチ営業、日曜営業

定休日

水曜日・第3火曜日

カード

ご利用できません

予約について

平日のお昼

「お昼の和み膳」の予約のみ可
2部制となっております。
1部 11時~12時45分
2部 13時~15時

平日の夜

お席の予約可

土日祝のお昼

予約不可

土日祝の夜

お席の予約可

蕎麦いちのこだわり

  • ホンモノ勝負

    ホンモノが好きです。

    扱うものは、私も食べます。体にいいものしか、食べたくありません。

    蕎麦いちには、ホンモノしかありません。

    蕎麦、だし、魚、肉、野菜。

    無農薬無化学肥料の有機野菜は、食すると幸せになります。

  • そばつゆ

    鹿児島県枕崎からの本枯節を、店内で毎日削ります。

    削りたてのかつお節でとるお出汁は、素直ですっきりとして、本当に優しい味がいたします。

    かえしは、丸大豆醬油と有機栽培の砂糖で、生かえしを仕込みます。1ヵ月ねかせて、角をとります。

    時間はいい仕事をしてくれます。

    きれいなつゆです。自信をもってお出しします。

  • そば茶ぷりん

    そば茶を牛乳でじっくり煮出します。
    甘味はミネラルたっぷり洗双糖を使用。

    低温でゆっくりかためますのでふるふるです。

  • あげ油

    天ぷらの揚げ油は、こめ油を使用。

    栄養成分豊富で、サクッとあがります。

    さらに、知る人ぞ知る、Dr.Fry を使用。揚げ物を変えた次世代技術を使ってます。

    ヘルシー、安心、そして美味しい!